Silvester 2017 wegen Familienfeier
 
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Feiern Sie mit uns ins Neue Jahr!

Genießen Sie unser 4-gängiges Galamenü

(zum Hauptgang wahlweise Fleisch oder Fisch)
inklusive Begrüßungscocktail

64 € pro Person

Und das gab es die letzten Jahre:

Menü 2016:

Marinierte Jacobsmuscheln mit Wasabikrem und

Rote Beetecarpaccio in Trüffelöldressing

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Rucolasuppe

mit knusprigem Krabbenröllchen

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Rinderfilet „Deichgrafen Art“ in Malteser Aquavitsoße

oder

St. Petersfischfilet auf Räucherfischsoße

dazu Buttergemüse und Kartoffelschiffchen

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Friesische Silvesterfutschen auf Vanillesoße

mit Rumkirschen und Espressoeis

 

Menü 2015:


Salat von Räucherkabeljau, Eisbein und Belugalinsen

in Trüffelöldressing

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Friesische Bouillabaisse

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Heilbuttfilet     oder   Perlhuhnbrust

auf Steinpilzsoße

dazu Rieslinggemüse und Thymiankartoffeln

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Halbflüssiges Schokoladensouffle mit Bratapfelkompott,

Vanilleeis und Amarettosahne

 

Menü 2014:

Salat von

„Birnen, Bohnen und Speck“

mit Jakobsmuscheln

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Klare Tomatensuppe

mit Gambas und Basilikumgelee

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Blauleng- Räucherlachsstrudel

oder

Schweinefilet- Katenschinkenstrudel

dazu Morchelrahmsoße und Steckrübenpüree

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Brownie mit weißemSchokomousse

Minzschaum, Pfefferkrokant,

Maracujasorbet und Grütze

 

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